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パッタイ(タイ風焼きそば)ケチャップ味

いつも愛読しているサムイ島Blogに、美味しそうなパッタイの写真が載っていました。
ちょっと珍しいケチャップ味なの。
食べてみたーい!!

サムイ島に行くまで待てないから、自分でアレンジして作ってみたよ。
 
センレックは水で戻したら、シーユー・ダムをからませておきます。
具材はニンニクと一緒に炒めてフライパンから取り出しておきます。
シーユー・カウ、砂糖、ナンプラー、醤油、ケチャップ、チリソースを合わせ、炒めたセンレックが柔らかくなったところで混ぜ合わせ、さきほどの具材を一緒に和えます。
桜エビ、砕いたピーナッツをふりかけて出来上がり!

パッタイ

プリッ・ポンをかけて。
辛味だけでなく、風味も増します。レモンもぎゅぎゅっと。
パッタイ

最近エスニックづいてます・・・

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  • 2010.07.15 Thursday
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Comments

こんにちは、

どれもこれも超魅力的な料理ですね。

また、写真も素晴らしいです。美味そう!

大変勉強になりました。

見ていてワクワクしてきました。

また、見に来ます。
★パピネンさん
ありがとうございます!まだまだ勉強中なので、失敗も多々あり・・・苦笑
私もまた遊びに行かせていただきます♪

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